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La première consultation est la plus importante puisque nous retraçons ensemble tout votre parcours. Je vous pose des questions très diverses sur votre mode de vie et votre santé, de votre naissance à aujourd’hui. Je peux également être amenée à vous demander d’effectuer des examens médicaux dans le but d’avoir tous les éléments nécessaires pour faire mes recommandations personnalisées. Cette première entrevue est scindée en deux parties. D’abord, nous discutons de votre parcours et je vous pose toutes les questions nécessaires en prenant des notes (entre 1h et 1h30). Dans un second temps, je vous exposerai la stratégie que nous allons mettre en place. A cette étape, nous enregistrons l’entrevue afin que vous puissiez y revenir. Après cette consultation initiale, je prépare votre programme sous 48h et vous l’envoie par mail. Nous positionnons également vos consultations d’une séance à l’autre. Les consultations de suivi permettent de faire le point sur votre évolution et votre compréhension de mes recommandations. Elles servent à faire des ajustements dans votre programme si nécessaire et vous pouvez me poser toutes vos questions. Je reste également joignable par mail entre nos rendez-vous. Lors de la dernière séance, nous faisons le bilan de votre parcours et je vous dispense mes derniers conseils pour la suite.
A l’origine, j’ai une formation littéraire. J’ai effectué un baccalauréat littéraire, j’ai poursuivi par une classe préparatoire (hypokhâgne) puis j’ai terminé ce cursus par une licence en Lettres modernes, à Toulouse. Finalement, je me suis dirigée vers la santé en effectuant un BTS diététique pour devenir diététicienne-nutritionniste (diplôme d’Etat), puis j’ai rapidement fait une formation en naturopathie et nutrithérapie pour me perfectionner. Cependant, le plus gros de mes connaissances a été acquis grâce à des formations régulières auprès d’experts américains (minimum une formation par an). Tout ceci m’a permis de pouvoir élargir mon champ de compétences de la simple nutrition à la santé globale (psychologie, environnement, hygiène de vie…).
Estelle Castellanos
[email protected]
06 71 40 12 36
J’interviens à : Paris 7eme, Paris 8eme, Paris 6eme, Paris 16eme, Paris 9eme, Paris 3eme, Paris 17eme, Paris 5eme, Paris 4eme, Paris 2eme, Paris 15eme, Marseille, Lyon, Toulouse, Nice, Nantes, Strasbourg, Montpellier, Bordeaux, Lille, Rennes, Reims, Le Havre, Saint-Étienne, Toulon, Grenoble, Angers, Dijon, Brest, Le Mans, Castres.
