Je vous accompagnerai vers votre objectif de poids santé et je m'assurerai que vous puissiez le maintenir durablement et de façon autonome.

La diététicienne c'est aussi et avant tout une spécialiste du métabolisme et de ses dérèglements. N'hésitez pas à consulter l'onglet Compétences pour plus d'informations.

Loin d'être une régime à la mode comme on peut le lire régulièrement, j'ai fait de cette alimentation ma spécialité car je crois en ses nombreuses vertus.

Mon expérience, ma pratique et mes études m'ont permis d'acquérir une solide connaissance du métabolisme du sportif. Votre volonté d'évolution sera aussi la mienne.

Mes prestations

La nutrition touche tant de domaines, n'hésitez pas à me soumettre votre requête même si elle n'apparaît pas ici, je serais ravie que nous l'envisagions ensemble !
Réunion/Atelier

Je vous propose d'organiser une réunion dans le lieu de votre choix et sur un thème alimentaire que vous aurez choisi.

Consultation diététique

Nous établissons ensemble votre alimentation totalement personnalisée et adaptée à vos objectifs pour des effets durables.

Courses alimentaires

Je vous accompagne lors de vos courses pour vous guider au mieux dans vos choix alimentaires, en prenant en compte vos contraintes éventuelles.

Pourquoi consulter une diététicienne-nutritionniste ?

Une diététicienne-nutritionniste est à différencier du médecin-nutritionniste. La diététicienne a passé un BTS Diététique. Nous apprenons durant nos études le corps humain, tout son métabolisme, les pathologies diverses, ainsi que de la microbiologie, entres autres. En ce sens, il est important de rappeler que nous sommes la SEULE profession paramédicale habilitée à dispenser des régimes alimentaires adaptés à votre santé. Le terme de « nutritionniste » n’étant pas réglementé en France, n’importe qui peut l’utiliser, mais seuls la diététicienne et le médecin ont fait des études de nutrition. Vous consulterez plutôt un médecin-nutritionniste dans l’optique de faire des examens médicaux en rapport avec vos pathologies et pour ajuster votre alimentation. La diététicienne a un rôle paramédical et plus « pratique » en vous formant à l’alimentation santé, en vous fournissant des indications concrètes et en vous accompagnant grâce à un suivi minutieux, jusqu’à atteindre vos objectifs de santé.

Les consultations sont-elles remboursées ?

La sécurité sociale ne prend pas en charge les consultations avec une diététicienne-nutritionniste. Vous pouvez vous rapprocher de votre mutuelle. Beaucoup proposent désormais de rembourser un quota de consultations par année, comme pour les ostéopathes.

Peut-il y avoir un suivi malgré l'éloignement géographique ?

Absolument ! L’éloignement géographique ne doit pas vous freiner si vous souhaitez un suivi. Je suis disponible sur Facebook ou Skype selon votre préférence, il s’agit de prendre un rendez-vous comme une classique consultation en cabinet. Le déroulement sera exactement le même à la différence près que vous devrez vous-mêmes vous pesez. Mon seul regret sera de ne pas pouvoir vous proposer un suivi très précis avec ma balance Biody Xpert qui mesure toutes les composantes du corps pour suivre pas à pas une évolution de la densité corporelle.

En quoi ma pratique est-elle différente ?

Je fonde mon travail sur les dernières études scientifiques rigoureuses et sérieuses dans les domaines médicaux, nutritionnels, épidémiologiques, sportifs ou même encore anthropométriques. Le corps humain étant tellement complexe (et complet), me cantonner uniquement à mes acquis universitaires me semblerait infiniment trop peu. L’alimentation est effectivement la première des médecines, mais ne s’intéresser qu’aux aliments me paraît réducteur. C’est pourquoi j’attache énormément d’importance aux dernières parutions scientifiques inhérentes aux faits du corps humain dans sa globalité. Comme disait Socrate, « Je sais que je ne sais rien. » est mon credo. Je mets un point d’honneur à élargir mes connaissances chaque jour pour vous proposer le meilleur suivi possible, peu importe le motif de votre consultation.

Témoignages

Estelle a très bien compris mon problème de résistance à l'insuline, nous continuons ensemble sur le chemin de l'alimentation cétogène qui m'a permis de diminuer ma dose de médicaments dangereux à long terme, n'hésitez pas à la consulter pour votre plus grand bien.

Dominique G.

Témoignages

Après avoir fait confiance à Naturhouse, j'ai repris le double de mon poids. Après avoir fait confiance à un endocrinologue, j'ai pris 7 kilos de plus que lors de ma première visite. J'ai toujours appliqué à la perfection les consignes alimentaires qui m'ont été données. Bilan: aucun n'a été capable de répondre à mes attentes de perte de poids, ils ont même, pour ainsi dire, aggravé ma santé physique et mentale. Je faisais 100 kilos en ne mangeant pratiquement rien. Mais j'avais confiance puisque mon cerveau et mon corps avaient été éduqués selon des principes simples et très ancrés dans les mœurs : le sucre est à limiter et le gras à éviter !!! Mais imaginons deux petites secondes que ces directives soient totalement erronées? Que doit-on manger pour répondre au mieux à nos besoins alimentaires et énergétiques ? Pour en avoir la réponse, pour atteindre mon objectif de perte de poids , il m'a suffit de demander de l'aide à une diététicienne-nutritionniste Madame Castellanos Estelle. Quelque peu différente de ses confrères, tant sur son approche que sur ses méthodes. Et le résultat est là ! Elle a totalement changé ma vision de ce qu'est une bonne alimentation. Et si le gras n'avait rien de mauvais ? Et si la bête noire était le sucre. Difficile à croire quand tous les professionnels de santé vous disent le contraire. J'ai simplement eu envie de lui faire confiance ! Après avoir fait confiance à Estelle, j'ai perdu 23 kilos. Alors un conseil, n'y allez pas, foncez y !

Roxane C.